客家焖鸡饭，广东客家人家常菜。用糙米是自创的，图个健康，口感更好
用料
| 干香菇 | |
| 虾米 | |
| 红葱头 | |
| 蒜头 | |
| 姜丝 | |
| 土鸡一只 | |
| 糙米 | |
| 白米 |
客家焖鸡饭的做法
土鸡切小块，用盐、油、生抽、糖、胡椒粉、姜丝腌制半小时以上
泡软香菇、虾米，红葱头和蒜头切好备用
糙米和白米比例约为2：8，水比正常煲饭略少一点点，按煲饭模式即可
热锅下油，下红葱头蒜头，下土鸡，下香菇虾米等，略炒
将料全部倒入正在煲饭的电饭锅
客家焖鸡饭大功告成！
小贴士
当然还是那句，鸡一定要好鸡！土鸡！
客家焖鸡饭食谱做法大全,超简单的客家焖鸡饭做法步骤
烹饪集
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