美味的迷你版冰糖葫芦做法，大厨教你技巧

用料  

迷你版冰糖葫芦的做法  

1. 山楂洗净控水。

2. 山楂去核。用小刀沿山楂中部环切一圈，两手拿住两端相对转下，山楂就可以被分成两半，然后去核。

3. 用牙签斜穿过山楂，固定。

4. 把所有山楂都备好。

5. 白砂糖加水，中火煮至冒泡，换小火慢慢熬，中间少搅动。待糖熬至焦黄色，用筷子沾取一点滴在凉的桌面，糖可以凝固变硬，就熬好了。这时可以加入熟芝麻，搅拌均匀。

6. 台面铺保鲜膜，薄涂一层植物油。用糖稀均匀包裹山楂后放置保鲜膜上冷却。做好后冰箱冷藏保存。