有哪几道菜是你觉得一定要肥瘦相间的五花肉烧才好吃的?除了笋干烧肉以外,首选应该就是今天这道梅干菜烧肉😋
用料
梅干菜 | 50-200克 |
五花肉 | 500克 |
冰糖 | 50克 |
老抽 | 15克 |
生抽 | 30克 |
盐 | 1/2小勺 |
水 | 200克 |
料酒 | 30克 |
~上海女小囡也爱吃的肥肉~~梅干菜烧肉~的做法
五花肉约一斤切成约4×4厘米大小,50度焯水后洗净沥干,放入主锅,加入50克料酒,15克老抽,30克生抽,200克水,50克冰糖,30分钟/100度/反转小勺。
加入梅干菜(需要提前洗净泡水1小时以上,并捏干水分。)20-25分钟/ Varoma/反转小勺收汁,最后几分钟可以不盖量杯盖收汁。
主图和步骤1在希腊做的,买了厚片的五花肉烧的,你们烧的时候切成这张图里的大小就好😆
小贴士