糟大头虾食谱做法大全,超简单的糟大头虾做法步骤

用料  

糟大头虾的做法  

1. 将大头虾冲洗干净，剪掉虾须，锅里放水、姜片、葱段和盐煮滚，将虾放入锅中，一起倒入少量料酒，待虾身泛红关火，在锅中焖2分钟，将虾捞出沥干水份晾凉待用。

2. 保鲜盒里倒入糟卤，可调入适量白砂糖（按自己喜欢的口味调），将晾凉的大头虾浸入糟卤中，一起放入柠檬片，盖上保鲜盒盖，放入冰箱冷藏2小时。喜欢更入味的可以在冰箱冷藏时间更久些。

3. 小贴士：喜欢小鲍鱼的可以顺带一起卤，做法和大头虾一模一样。