美味的冬瓜鸡蛋酱盖面做法，大厨教你技巧

一到夏天，宝宝就变得没胃口，天气太热，咱大人都不大爱吃饭，更何况是小宝宝们呢！我特意在鸡蛋酱中加了最适合夏季的冬瓜，吃着清爽又去火。快试试这款快手拌料，给炎炎夏日来一抹清爽吧~

用料  

冬瓜鸡蛋酱盖面的做法  

1. 1.  准备食材：鸡蛋1个，胡萝卜20g，冬瓜30g，面条适量，紫菜虾皮粉适量。

2. 2.  白水煮蛋，将鸡蛋放入清水中煮熟。

3. 3.  把煮好的鸡蛋放入凉水中镇一下，稍微晾凉后剥去鸡蛋皮。

4. 4.  将鸡蛋放入大碗中，用勺子碾成碎。

5. 5.  在鸡蛋碎中加入少许芝麻酱。

6. 6.  将胡萝卜切成小丁。
   
   PS：如果是小宝宝吃，可以直接将胡萝卜压成泥哈！

7. 7.  冬瓜去皮，切成薄片备用。

8. 8.  在锅中烧开水，下入胡萝卜，先煮一会。

9. 9.  等到胡萝卜差不多软熟了，下入冬瓜片，继续煮至所有食材都熟透，胡萝卜变得软烂即可。
   
   PS：如果是小宝宝吃，胡萝卜要煮的特别软，宝宝才能嚼得动哦！

10. 10.  将胡萝卜和冬瓜捞出，沥干水分。

11. 11.  把胡萝卜和冬瓜放入鸡蛋碎中，加入少许紫菜虾皮粉。
    
    PS：小宝宝完全可以用虾皮粉这样的自制拌饭料代替盐来调味，味道特别鲜美，营养也丰富。如果是周岁以上的宝宝，可以加少许盐和宝宝无添加的酱油等等，味道会更好吃哟！不过如果宝宝能接受食物本身的味道，最好不加啊！

12. 12.  将所有食材搅拌均匀，美味的鸡蛋酱就做好啦！
    
    PS：这样的鸡蛋酱不仅做起来快手，吃起来也味美还很清爽。可以用来配米饭、粥、面和馒头之类的各种主食，百搭又下饭哦！
    
    过了周岁的宝宝可以在这一步少加一点盐调味哟。

13. 13.  锅中烧一锅开水，用辅食剪把面条剪成小段，下入锅中，将面条煮熟。

14. 14.  将煮熟的面条捞出，放入凉开水中镇一下。
    
    PS：这样把煮好的面条镇一下，吃起来没那么烫，不会粘到一起，而且会变得爽滑哦！

15. 15.  最后浇上做好的鸡蛋酱，又香又清甜，吃起来味道不一般！虽然是这么快手的做法，宝宝也绝对能连锅端！

小贴士

可作为宝宝的一餐，适合11个月以上宝宝食用