用料
| 高粉 | 100 |
| 水 | 80 |
| 盐 | 1 |
| 酵母 | 1 |
老面制作方法的做法
找一个带气孔的保鲜盒，将所有原料倒入，用筷子搅拌均匀
打开保鲜盒上的气孔，放在温暖的地方发酵到体积两倍大
打开保鲜盒气孔，放入冰箱冷藏室，冷藏隔夜（冷藏16小时以上）
每次用之前要多少就用剪刀取多少，然后室温回温下就可以用了（剩下的老面保鲜盒不用洗，直接重复制作老面即可）
美味的老面制作方法做法，大厨教你技巧
烹饪集
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