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这是我妈妈小时候就教我的,特别简单,味道鲜美,还下饭。
用料
韭菜炒豆腐(小鸡踏豆腐)的做法
只能是这种白豆腐,这才甜。
然后把豆腐捣碎,用手捏,或者筷子捣也行,越碎越好。
韭菜洗干净后,切成这样小粒的。
建议是用猪油炒,因为猪油香。油热了后,先炒韭菜,半分钟就好,倒入捣碎的豆腐一起炒。等炒到有香味的气候,差不多也熟了,放盐炒会就出锅了。
这就好了,香!
小贴士
吃的时候,有点咸菜配着,这是我的口味。