剁椒子姜，湖南特产，酸辣脆爽好吃的烹饪方法 剁椒子姜，湖南特产，酸辣脆爽的地道做法和步骤

秋冬一到，到处都是生姜的天下。用新鲜子姜加剁椒一起腌制，酸酸脆爽，超级下饭，是我们湖南的特产

用料  

剁椒子姜，湖南特产，酸辣脆爽的做法  

1. 子姜洗净切大块，加盐拌匀，腌制2小时

2. 2小时到，倒掉腌水，用清水洗掉盐分

3. 在大太阳下晒干生水，这样腌制才不会坏（没有太阳也可以用烤箱烘干）

4. 晒好的子姜加剁椒和黄冰糖腌制

5. 将其装进密封罐里，腌制三天就能开吃啦

6. 好脆爽，好开胃