爆好吃黑胡椒牛肉丝丝做法 步骤 图解

家里牛肉多，高压锅炖的口感太柴，卤的也不好吃。因为炒牛肉胡萝卜特好吃，就改良了这个吃法。

用料  

爆好吃黑胡椒牛肉丝丝的做法  

1. 腌制的材料

2. 这次用的牛腱子肉，首先牛肉切丝，不需要很细，看刀工随意。                                                     牛肉丝装盘中放入料酒，味极鲜，老抽，黑胡椒抓匀，再放入玉米淀粉抓拌均匀。                        保鲜膜封住放入冰箱冷藏一夜。

3. 热锅放油，大蒜辣椒看个人口味，我们家口重爱吃辣。小火呛锅，炒出香味，放入牛肉翻炒。可盖锅盖。炒的过程中没有加水，因为牛肉腌制含有水份。中途尝尝咸淡，自行调整，快起锅时加入一点白糖调味。我是没有放盐的。

4. 味道棒极了，大家大蒜呛锅完成后也可以将大蒜盛出，用呛锅的余油爆炒牛肉。