出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.14#111。
かぶと油揚げのみそ汁
简易的味噌汤一道
用料
芜菁(小) | 2个 |
油豆腐 | 2条 |
日式高汤粉 | 适量 |
味噌 | 适量 |
葱花 | 少量 |
《昨日的美食》之芜菁油豆腐味噌汤的做法
书中成品如图所示。
准备原料:小个的芜菁2个。油豆腐我用的是长条状2条。
芜菁洗净去皮,每个切成6块。芜菁叶很少,只留了一点。
油豆腐切小条。
锅中加入适量清水,放入芜菁块,煮开。
沸腾后转小火,放入油豆腐和芜菁叶,再加入适量日式高汤粉。
小火煮至芜菁边缘呈半透明后,在锅中化开适量味噌。
芜菁叶比较少,我加了点大葱切成葱花来提味。
小贴士
芜菁很容易煮软,不需要煮太久。