出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6#46。
かぼちゃとみょうがのみそ汁
这里台版误译成了南瓜生姜味噌汤,把みょうが看成了しょうが。
茗荷又叫蘘荷、洋荷,是一种植物的花朵,味道确实有点像生姜,放在汤里面可以调味。
用料
南瓜 | 1小块 |
茗荷 | 1根 |
味噌 | 适量 |
《昨日的美食》之南瓜茗荷味噌汤的做法
书中成品如图所示。
准备原料。
南瓜我用的是贝贝南瓜,切了1/8左右。
洗净表皮,去核后再切成小块。锅中下适量水,南瓜放进去煮到熟软。
茗荷切丝,放在汤碗中。
南瓜煮好后,在汤中化入适量味噌。
趁热倒入装有茗荷的碗中即成。