美味的枣泥磅蛋糕 小美做法，大厨教你技巧

既有西式的浓郁，又有中式的温暖，能不爱吗？💗 份量: 2x4寸蛋糕。
1. 无核枣80入篮5分/50℃/5速清洗，滤水后入锅加10克水，1分/10速打碎成泥。
2. 入红糖90/黄油100, 8分/3-4速。
3. 分3次入蛋液，每次2分钟/速3。
4. 入低粉+泡打粉1分/3速，入模具。5. 烘烤180℃/45分，20分钟在蛋糕中间划一刀后再烤25分钟。(喜欢自然裂纹的忽视，全程40分钟)出炉后趁热刷糖水，第二天回油口感最佳！

用料  

枣泥磅蛋糕 小美的做法  

1. 红枣清洗。

2. 红枣打成泥。

3. 加软化好的黄油红糖。

4. 分3次入蛋液。

5. 加低粉泡打粉。

6. 入烤箱前后定妆照，忘了给它加粉了(泡打粉)，也很倩哦！

小贴士

1. 一般磅蛋糕比例(油/蛋/糖/低粉比例1:1:1:1)
2. 忘了加泡打粉，爆发的也很好，说明机器很优秀，能高效地把黄油搅打到位。
3. 销售的无核枣经常会藏有一两个核，影响口感。