用料
| 鸡蛋液 | 300克（约6个） |
| 去核枣肉 | 100克 |
| 红糖 | 60克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 水 | 130克 |
150克红枣，放入网篮，加水没过红枣，5分钟/50度/速度5清洗。
![小美版 枣泥蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美版 枣泥蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
剪刀剪下100克枣肉，加130克水，6分钟/100度/小勺烹煮。
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加入30克玉米油，5秒/速度6打成颗粒感的枣泥。
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盛出枣泥，冷却备用。
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清空主锅，擦干，甩锅，确保主锅无水无油。加入红糖，如红糖有较多颗粒，先10秒/速度10研磨一下。
![小美版 枣泥蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小美版 枣泥蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
预热烤箱160度。插入蝴蝶棒，加入鸡蛋，10分钟/45度/速度4带温打发。
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结束后继续5分钟/速度4不带温打发。
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加入过筛的90克低筋面粉和冷却的枣泥。5秒/速度3混合。
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拔出蝴蝶棒，如不匀，可手动用刮刀棒再混合一下。
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倒入垫有烘培纸或油布的28*28的金盘模具或图片款模具，轻震出气泡，均匀的撒上白芝麻装饰，160度烤25分钟。（具体根据自家烤箱的脾气调整）
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烤好出炉压模切块。
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装盘享用吧！
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