美味的枣泥蛋糕（小美）做法，大厨教你技巧

用料  

枣泥蛋糕（小美）的做法  

1. 180g大红枣先用7分钟/50度速度5,洗净表面

2. 用厨房剪刀去核。

3. 100g枣肉放入锅内,130g水,小美6分钟/100度/速度/小勺

4. 红枣煮软后在锅内加30g植物油，设置5秒速度6,打碎成枣泥，倒出备用

5. 小美洗净,无油无水,插蝴蝶棒,鸡蛋6个/80g红糖/6分钟/40度/速度4,进行第一轮带温度打发。再6分
   钟/速度4,进行第二轮打发。

6. 蛋液充分打发后,加入过筛的低粉,加入枣泥/4秒/度3,混合均匀

7. 烤箱180度预热10分钟/将混合好的蛋糕糊从20cm高出倒入铺有油纸的盘中,表面刮平,撒上
   层白芝麻,放入烤箱,180度20分钟。

8. 出炉倒扣晾凉，切块享用吧