个人觉得玉米比鸡爪更好吃的一道菜。
用料
鸡爪 | 10只 |
玉米 | 1根 |
姜 | 6片 |
干红椒 | 2粒 |
八角 | 2个 |
大蒜 | 4粒 |
小葱 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
鸡爪玉米的做法
准备配料
鸡爪剁成小块(鸡爪不够,翅中来凑),放入料酒,2片姜片焯水。然后洗净,备用。
锅内油温7成热,放入姜片、蒜、干红椒、八角,炒出香味。
随后放入一勺黄豆酱,超匀,倒入洗净的鸡爪,翻炒。
加入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒。(黄豆酱有点咸,所以生抽要适量)
大火收汁,放入葱花、鸡精即可。
小贴士
咸淡自行调整。