特别喜欢吃意面,喜欢那种硬硬的嚼劲儿。其中又最喜欢这道番茄肉酱意面,不仅好吃,还特别易操作。尤其在缺少食材的疫情期间,能吃上一碗,很是满足。
用料
意大利面 | 适量 |
番茄 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
牛肉末 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
黄油 | 一小块 |
超简单快手番茄肉酱意大利面的做法
水烧开后放入意大利面,加一勺盐。包装上有建议水煮时长,意面比较硬,我一般会多煮一会儿。中间记得多次翻动避免粘锅。若水不够了,可添加开水。面煮软后盛出备用。
洋葱切碎,西红柿用开水烫后去皮切小丁。
另准备一口锅,锅中加入橄榄油,烧热后加牛肉末翻炒,再加入洋葱翻炒。洋葱炒出奶香味后,加入西红柿,炒出汁水。
倒入少量纯净水,放入盐、现磨黑胡椒粉、番茄酱调味,再加入一小块黄油。
番茄和洋葱小火煮熟后加入意面,搅拌均匀即可。