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谁叫我是个离不开菜谱又无限热爱厨房的妹纸呢~
在酒吧里点过。很下酒啊
用料
海螺狮 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
九层塔 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
蒜蓉 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白砂糖 | 1/2勺 |
啤酒 | 少许 |
料酒 | 少许 |
九层塔炒海螺狮的做法
主料
海螺蛳在清水中静置1小时以上吐泥沙后洗净备用。
辣椒洗净切片,姜切丝,葱切马蹄片、九层塔洗净。
锅置火上少许油烧热,下入辣椒、蒜蓉酱、葱姜炒香。
倒入螺蛳,烹入料酒快速翻炒均匀。
调入1勺蚝油。
1/2勺砂糖,翻炒均匀。
倒入少许啤酒,转至中火。
焖烧5分钟至汤汁收干。
撒入九层塔、姜丝,快炒至匀即可
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