女儿很喜欢吃甜甜糯糯的糕点,所以亲妈就得伺候着做😆
用料
糯米粉 | 77克 |
玉米淀粉 | 10克 |
糖 | 5克 |
牛奶 | 95克 |
玉米油 | 20克 |
水怡 | 5克 |
抹茶粉 | 2克 |
没有抹茶味的抹茶糯米凉糕的做法
1,低粉+玉米淀粉混合
2,牛奶+玉米油混匀,倒入混合粉类中搅匀
3,加入水怡混匀(可过筛也可不过,基本没有颗粒),倒入浅盆
4,盖保鲜膜,扎洞,冷水入锅中大火蒸15分钟,出锅稍放温
5,加入抹茶粉揉均匀后,加点熟粉(会粘手噢)搓成长条状,包入成品红豆馅,收口,切成小块
注意⚠️:冷藏不能过夜,否则外皮会很硬,其实常温放置就好,软软糯糯
成品称重了一下,可切成5cm长的小卷共6条,总重是310g,豆沙馅我没细称,随手捏来就包进去了😅