抹茶糯米卷食谱做法大全,超简单的抹茶糯米卷做法步骤

一直对糯米无法抗拒，又大爱抹茶口味，还提倡少油少糖的健康生活，于是自己动手丰衣足食，速食美味，家人朋友都爱。从此摒弃外面买的那些稍微存放便发硬、又超甜超油腻的糯米卷，走上一条DIY之路。

用料  

抹茶糯米卷的做法  

1. 准备齐全材料，并分别称重

2. 把糯米粉、玉米淀粉、中粉、糖、油倒入盆中，进行混合，由于油很少，所以稍加搅拌就看不出了，不过不影响后面的口感

3. 奶粉、抹茶粉加水兑开，抹茶需要稍微多搅拌，不嫌麻烦可以过筛，这样容易化开

4. 再把抹茶牛奶倒入粉中，进行搅拌，再倒入大碗中，盖上保鲜膜，入锅开水蒸22分钟（看温度蒸的时间加减2分钟）

5. 这些量可以弄2条，出锅放凉再弄，以免烫伤，我就是血淋淋的教训啊，一不留神被烫了(┯_┯)

6. 挖出一半量，先用手稍加揉匀，是以防有偏干偏油的面团，影响口感，此时不粘手，再用擀面杖擀平整，把豆沙挤在中间边上都行，量多量少也看你喜欢

7. 再把糯米卷起来，成长条，分小段切开，装盘

小贴士

1.食材粉和水配比尽量按照方子来，要是爱甜口可以再加些糖。
2.油一定要先加搅拌，不能最后放，会发生水油分离，蒸出来影响成品。
3.如果蒸出锅懒得再揉糯米团，也可以省了这步，不过影响后面口感可别怪我。
4.豆沙可以看心情挤，我还试过技圆环形、几排竖条，竖条挤的好切开会形成小熊爪，萌萌哒。
5.不爱抹茶味的可不放抹茶粉，或者爱任意口味的，换掉抹茶粉就行。
6.原谅我一装盘就被扫光，来不急拍照。