随着大家对健康的需求越来越强烈，能够适应快节奏生活的菜谱应该值得期待。利用简单食材，不需要高深的厨房功夫，就能轻松制作一道健康美味的佳肴，推荐给大家。
用料
| 龙利鱼 | 1条 |
| 金针菇 | 200g |
| 玉米淀粉 | 3克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 黄灯笼辣椒酱 | 1勺 |
| 葱末 | 少许 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 水 | 适量 |
健康简单美味酸汤龙利鱼的做法
龙利鱼斜切成片，放入淀粉、料酒混匀，时间允许可以多腌一下。
金针菇焯水九成熟放容器里备用。
葱姜蒜切末备用。
开火炒锅加热5分钟，倒入花生油少许，接着放入葱姜蒜煸出香味。
放一勺黄灯笼辣椒酱煸炒，加水适量。
放入金针菇继续煮。
水开放入龙利鱼片，继续煮，加一勺白醋，加盐。咸淡可以尝一下，再酌情加盐或白醋调味。
鱼片熟了，出锅装盘，再撒一些葱末装饰，最后浇上汤，上桌。