小美版米皮食谱做法大全,超简单的小美版米皮做法步骤

贵朝米制作凉糕、凉虾已然经典，但是每次贵朝米购买就得5斤，如何在夏天快速地把它们消耗完毕，是个问题，于是小美版米皮就来了，打磨、蒸煮一锅到底，大家做起来吧。推荐《辣味中国》燃面的佐料。

用料  

小美版米皮的做法  

1. 把洗净沥干的贵朝米和水以1:2的比例，放进主锅中，以3分钟/速度10打成米浆

2. 准备好工具，两个肠粉盘，油刷，刮刀片，记得清洗干净，表面刷油，两个可以提高制作效率

3. 舀一瓢米浆放入肠粉盘，然后不停来回的晃动米浆，使它均匀，薄薄的的铺满盘面，第一次可以装两盘

4. 主锅倒入1000克热水，设置75分钟，varoma，速度1

5. 当温度达到varoma，架上蒸锅组，把装有米浆的肠粉盘放入蒸锅组上层，盖上盖子，蒸煮2.5-3分钟

6. 取出肠粉盘，放入另一个装有米浆的肠粉盘，继续烹煮。利用刮刀片把蒸煮好的米皮取出

7. 做了六盘，当然，越薄越好，建议大家作出新高度

8. 吃的时候，把它剪成小段，展开，醋、生抽、盐、花椒粉、昆布、油酥豆、姜蒜水、葱花、辣椒油，反正一切自己喜欢的佐料，就可以啦~！