用料
面粉 | 一小碗 |
五花肉 | 一块儿 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 适量 |
葱 | 1根 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
盐、鸡精 | 按个人口味用量 |
花椒粉 | 1勺 |
干姜粉 | 2勺 |
家常回勺面的做法
第一步,先把面和好,拿冷水和,然后盖上保鲜膜醒面。
第二步,葱切段,蒜切沫
第三步,五花肉切条(喜欢切成什么形状的都可以😀)
第四步,把洋葱青椒切段(忘记照了😅)
第五步,面醒好以后,锅里加水烧开,然后将醒好的面用削面神器一刀一刀的削开。
第六步,找一个干净的盆,盆里接上冷水,把锅里煮熟了的削面捞进这个盆里(必需是冷水哦)
第七步,锅里加油,油温五成热,放五花肉先炒(先放肉,这样出来的肉香味十足)
第八步,放切好的葱段,蒜
第九步,将切好的洋葱青椒下锅翻炒一下
第十步,加入盐(适量)、花椒粉(1勺)、干姜粉(2勺)、味精(适量)、老抽(2勺)、生抽(1勺)翻炒2分钟,把盆里的面用大的漏勺捞在锅里,一起翻炒。然后就可以出锅了😋
最后就是这样的了☺