美味的家庭版炸薯条做法，大厨教你技巧

这天清早，儿子迷迷糊糊中说想吃薯条🍟，老母亲我就想着亲自做一道家庭版炸薯条，让儿子感受感受妈妈的爱。哈哈，虽然明天就是母亲节了～

用料  

家庭版炸薯条的做法  

1. 但菜场买来新鲜的土豆。买了刚好两斤的3个，共5元。

2. 土豆洗干净去皮，先切成厚约1.5公分的片。

3. 继续切，把厚片改刀成条。我切😏的比较粗，这样做出来更有口感。

4. 切好的土豆条放在清水里洗两遍后用水浸泡，去除淀粉。这个时候可以起锅烧水了。

5. 水烧开下入土豆条，根据土豆条粗细来调整煮的时间。我的这个土豆条比较粗，所以水开后下土豆煮了3分钟左右。

6. 煮好的土豆条摊开沥干水分。沥干水的土豆会变得软软的，但不会断哦。很多菜谱上到了这一步，就该放进冰箱冷冻了。
   可是我这里这个时候还没结束哦。

7. 在放入冰箱冷冻前，先初步进步炸制。中小火炸到土豆变硬。大概炸1-2分钟左右。待薯条🍟变硬捞出，沥油。这个时候薯条的颜色不会变哦。

8. 炸好的薯条🍟可以装入食品袋中冷冻起来。这个是冷冻了一晚的薯条🍟，上面白白的是霜，不是淀粉哦。

9. 第二天早上，把冰箱里的薯条🍟拿出来炸1-2分钟，撒上点盐。搭配番茄酱🍅或者千岛酱都是很美味的。

小贴士

炸薯条的时间根据切的粗细来定哦，千万不要炸过了，过了吃起来有糊味，没炸透的不熟。