我前后一共做过三次，以前用刀切土豆片，够薄不均，没有焯水，总是炸不透，或是炸过了。
这次的方法是经验总结，简单，成功率高！
不过油炸食物还是少吃好呀！
用料
| 土豆 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 油 | 克 |
看着简单，其实简单的炸薯片的做法
土豆用削皮的刨刀，刨成大片
![看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第2张]( "看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第2张")
放入清水中漂去淀粉质，直到水变清亮
![看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第3张]( "看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第3张")
这样就可以
![看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第4张]( "看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第4张")
水烧开，放入漂好土豆片
![看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第5张]( "看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第5张")
断生，捞起，冲水，沥干水份
![看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第6张]( "看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第6张")
油锅烧热，放入土豆片，
![看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第7张]( "看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第7张")
用筷子搅一下，防止沾粘
![看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第8张]( "看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第8张")
炸至略微上色，转小火继续，炸至金黄色
![看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第9张]( "看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第9张")
捞出来，洒上细盐花
![看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第10张]( "看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤图 第10张")
小贴士
炸的时候 一定要高油温下锅，炸干水份，再转小火！这样才能炸透，脆脆的！