美味的普宁豆酱焗带鱼做法，大厨教你技巧

用料  

普宁豆酱焗带鱼的做法  

1. 带鱼切段，半勺耗油，半勺生抽，半勺淀粉，一勺普宁豆酱。

2. 抓匀，备用

3. 姜切块，蒜切块，香芹切段。姜蒜的量以能铺满砂锅锅底为准。

4. 砂锅内放油，煸香姜块

5. 改小火，再放入蒜块，继续煸香。

6. 把带鱼铺在姜蒜上，不要让带鱼直接接触锅底，否则会粘锅。

7. 扣上锅盖，小火焗8～10分钟。

8. 然后扔进去一把香芹段，继续扣盖，焗1～2分钟。

9. 连着砂锅一起可以上桌啦。吃的时候带鱼一定要浇上一点汤汁。