越南火车头之牛肉河粉做法 步骤 图解

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越南火车头之牛肉河粉的做法步骤图

一个复刻pho但是没买好牛肉的故事

用料  

河粉
牛肉
豆芽
鱼露

越南火车头之牛肉河粉的做法  

  1. 煮底汤,偷懒没有煮牛肉汤,用了煮潮汕牛肉丸的汤,肉丸切开花,放半块浓汤宝煮(上次用一块有点多…)

  2. 生:洗生菜薄荷,洋葱细丝,柠檬角小米辣
    熟:豆芽煮熟,河粉煮熟,潮汕牛肉丸煮熟

  3. 生菜垫底放河粉,洋葱,豆芽,肉丸,柠檬角,小米辣,薄荷叶,点鱼露,生牛肉片,浇滚烫的汤烫熟生菜洋葱和牛肉