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跳跳鱼又称花跳鱼,又称弹涂鱼
用料
跳跳鱼汤的做法
把跳跳鱼放入一个底比较深的器皿中,加热开水,马上盖锅,然后把水滤掉。锅里加油放姜片爆香。
放入跳跳鱼,翻炒一下,再加水。
煮开之后,调节盐味,就好了