菜：红烧肉食谱做法大全,超简单的菜：红烧肉做法步骤

用料  

菜：红烧肉的做法  

1. 1.备好料，肉洗干净切段。

2. 2.锅内倒入没过猪肉的冷水，放2片姜，适量料酒，煮沸捞出。用温水冲洗干净，切小块

3. 2.热锅放油放入冰糖，调至最小火，让糖完全熔化。

4. 3.倒入肉，调至中火，放入料酒，生抽，香叶，葱，八角，桂皮，翻炒一下。倒入刚好没过肉的温水。

5. 5.煮沸调至小火炖30分钟。快收汁时放点老抽调色

6. 6.入碟