湘菜红烧肉食谱做法大全,超简单的湘菜红烧肉做法步骤

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用料  

湘菜红烧肉的做法  

1. 1.原料准备
   五花肉切块，土豆切块
   大蒜叶斩大段，蒜整颗，干辣椒切段，姜切片，备好香料

2. 2. 香料煸香，五花肉下过炸至焦黄，待肥肉不腻后加入大蒜叶段，姜片，干辣椒，料酒，生抽酱油翻炒。
   
   3. 加水大火烧开，转小火煮30分钟。期间加入土豆，最后大火收汁，出锅。

小贴士

这道红烧肉不需要放糖，香料量较多。主要是香，入围，应为香料和肉一起翻炒，而不是煮时才放入，加唐会破坏起香浓的口感。