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用料
羊肉汤/粉丝的做法
提前泡水2小时,中间换几次水,把越睡泡出(去腥)
大葱 生姜 花椒少许,煮一开加点料酒煮开,冲洗干净
将羊肉 大葱 生姜 花椒 八角1香叶2(可无)煮开加黄酒,再次煮开后,小火🔥炖40分钟
出锅前,加入香菜 香啊~~~PS:也可以在出锅前十分钟,放枸杞跟红枣 怕腥,可以在煮一开的时候放点白萝卜 一起煮
【羊肉粉丝汤】 取适量煮好的羊肉汤,加热烧开,加提前浸泡好的粉丝,豆饼 千张 大白菜叶 煮开一两分钟出锅放香菜+葱花,羊肉切片放进去