用料
| 粉丝 | 把 |
| 白菜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 羊肉 | 适量 |
| 韭菜 | 适量 |
| 蒜 | 三四瓣 |
| 姜 | 四五片 |
| 八角 | 1-2个 |
| 香叶 | 两片 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 花椒 | 5-8粒 |
| 小茴香 | 一小把（可省） |
| 香葱 | 一把 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 少量 |
羊肉白菜粉丝汤的做法
羊肉切片，不要太厚也不用太薄。开水焯下捞出来备用。
干粉丝泡常温水，白菜洗净切小块，蒜切片
锅中热油放八角，香叶，花椒，干辣椒，小茴香，姜片，炒出香味后加入羊肉翻炒，倒入料酒，生抽，老抽，糖，葱翻炒几下，加开水中小火炖半小时以上。期间可加入菌菇（不吃可省）。
炖烂后加入白菜，韭菜和粉丝，加盐调味，炖5-10分钟。出锅撒蒜片。