煲一锅软糯Q弹的鸡爪暖暖身子—— 时蔬凤爪煲好吃的烹饪方法 煲一锅软糯Q弹的鸡爪暖暖身子—— 时蔬凤爪煲的地道做法和步骤

鸡身上最好吃的部位，除了鸡翅鸡腿，还有一个不可忽视的部位就是鸡爪了。鸡爪可是宝呀，不仅肉质酥软，更有脆脆弹韧的筋骨。鸡爪富含丰富的胶原蛋白，热量低，对女性来说无疑是最好最常见的美颜之物了。



冬天就要吃得暖暖和和，那今天这锅鸡爪煲就是你的不二之选，煲好的鸡爪肉质软糯Q弹，肉筋劲脆软烂，咬一口满满肉汁，好吃到停不住口啊。再加上些你喜欢的蔬菜，比如我选了玉米，荤素搭配，口味丰富，营养也全面。


天气预报说下周南京要迎来一轮大降温了，除了多穿衣，再来一锅暖身子的鸡爪煲最好不过，赶紧试试吧！

用料  

煲一锅软糯Q弹的鸡爪暖暖身子—— 时蔬凤爪煲的做法  

1. 玉米洗净后切成块，胡萝卜切块备用。

2. 鸡爪洗净剪去指甲，剁成上下两半。

3. 锅中适量水，加入少许葱姜，料酒15毫升，倒入鸡爪。

4. 大火煮沸焯水后，捞出洗净备用。

5. 锅中倒入适量油烧至六成热。加入葱姜爆香后，再倒入30克郫县豆瓣酱煸出红油。

6. 倒入鸡爪翻炒均匀。

7. 加入没过鸡爪的水。

8. 调入丸庄黑豆红烧酱油30毫升、冰糖10克。

9. 加入胡萝卜和玉米翻炒均匀。

10. 连汤汁一起倒入砂锅中。

11. 烧开后，转小火煲30分钟。

12. 盛出装盘。原本紧致的鸡爪被焖得酥烂，淋上汤汁，超级下饭的！