天气越来越冷了,吹完冷风,吃口热乎乎的鲍鱼汁烧鸡翅,肠胃暖暖的,单纯的油炸鸡翅或者红烧鸡翅,与真实鲍鱼汁熬煮收汁的鸡翅味道差别还是很大的,鲍鱼的香气渗透入鸡肉,肥而不腻,一大碗一会就能吃没。
用料
鸡翅 | 10只左右 |
鲍鱼 | 5只 |
葱姜蒜 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
大葱 | 适量 |
鸡翅鲍鱼煲的做法
鲍鱼洗净,改十字花刀,鸡翅也改花刀;
姜丝、料酒腌制鲍鱼15分钟;
姜丝、洋葱、葱、蒜、糖、盐、生抽、老抽、耗油、料酒,抓揉腌制鸡翅15分钟;
热锅热油,依次下蒜、大葱、洋葱煸香,放入鸡翅,煎到两面焦黄;
放入鲍鱼,清水没过鸡翅煮20分钟;
出锅,放上香菜,开吃!
小贴士
趁热吃哦