世界上最好的鲜活益生菌-开菲尔酸奶好吃的烹饪方法 世界上最好的鲜活益生菌-开菲尔酸奶的地道做法和步骤

世界上最好的鲜活益生菌！
三年养菌经验的纯良心干货介绍！
护肠胃、零乳糖、生酮友好的益生菌在家养起来啦～

第四十一期：开菲尔酸奶
开菲尔的益生菌等级属于‘最强王者’，不接受反驳！三年前开始喝开菲尔酸奶至今，再也没有再喝过市售的酸奶了。
此期视频是对开菲尔初级养殖介绍，此后，我会慢慢收集厨友们的问题，再出一期开菲尔菌种的Q&A。
此期视频加了我的‘济普’解说:) 废话不多说，视频看起吧～

真心对此菌菌感兴趣、有问题的厨友们请评论区留言哈～

用料  

世界上最好的鲜活益生菌-开菲尔酸奶的做法  

1. 对不起，我懒了......
   具体步骤及介绍请移步视频区:)
   
   发酵中的开菲尔酸奶：仅菌种周围的牛奶凝结

2. 发酵完成的的开菲尔酸奶： 变稠、变酸、伴有绵密小气泡

3. 开菲尔菌种的样子：乳白色、一簇一簇、软软粘粘有凸起

4. 过滤后的开菲尔酸奶加自己喜爱的水果后，搅拌成酸奶昔，再加入燕麦片，就是一份快手开胃早餐了。

5. 发酵过度的开菲尔酸奶：乳清乳凝分离，质地更粘稠、味道更酸、气泡更多，发酵过度的开菲尔酸奶是我的最爱，因为口感更浓郁:)

6. 发酵过的开菲尔酸奶比较粘稠，过滤菌种后可以加入喜欢的水果，搅拌成较为浓稠的酸奶昔，倒入冰糕模具冷冻，就是酸酸甜甜、健康满满的益生菌酸奶冰糕啦～

7. 喜欢请关注微信公众号‘颜家简食’了解更多

小贴士

此期视频是对开菲尔初级养殖介绍，
此后，我会慢慢收集厨友们的问题，再出一期开菲尔菌种的Q&A。
此期视频加了我的‘济普’解说:) 废话不多说，视频看起吧～