猪蹄肉冻食谱做法大全,超简单的猪蹄肉冻做法步骤

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猪蹄肉冻的做法步骤图,猪蹄肉冻怎么做好吃

用料  

猪蹄 2只
冰糖 10克
4片
2段
香叶 2片
2勺
花椒 20粒
八角 2个
老抽 1勺
生抽 2勺
适量

猪蹄肉冻的做法  

  1. 猪蹄放入锅中加水(猪蹄最好正个的,这样好剔骨头)
    料酒两勺,葱段,姜片
    烧开去浮沫
    放凉水中洗干净

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  2. 准备好调味料 香叶姜片
    八角,胡椒粒放入调料盒中

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  3. 将猪蹄以及所有材料都放进锅中
    加水漠过猪蹄
    火烧开,放入适量盐要咸一点肉冻才有味道
    中小火炖2个半小时左右
    直至肉非常软
    再取出猪蹄把骨头剔出来

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  4. 可以把肉切成大小均匀的块状
    再放回锅中(原汤中)
    大火烧开(这时候要是汤太少可以再添点水)中小火炖10分钟左右可以关火了

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  5. 放到容器里
    第二天早上起来肉冻就成型了

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  6. 美味(๑❛ᴗ❛๑)

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