极简清蒸鱼 剁椒葱油两吃做法 步骤 图解

就是用清蒸的方法，一次做两种口味的鱼：剁椒的和葱油的，非常易上手，而且出菜快。清蒸鱼记得要选用新鲜一些的鱼，或者腥味小一点的鱼喔～

用料  

极简清蒸鱼 剁椒葱油两吃的做法  

1. 准备蒸鱼：1.盘底铺葱段和姜片。

2. 准备蒸鱼：2.把鱼一分为二，摆在葱姜上、码盘，放入3勺料酒。我这次用的是半条大黄花鱼和一些龙利鱼块，自然分成了两个区域，方便做两个口味哈。

3. 蒸鱼：隔水蒸，水开上气后，再蒸8分钟。用微波炉打也可以，也是8分钟。蒸好之后，一定把蒸出来汤汁全都倒掉，这是去腥的关键。

4. 调味：1.在蒸好的鱼上，淋上3勺蒸鱼豉油。

5. 调味：2.在剁椒口味的那边，铺上3勺剁椒。之后回蒸锅再蒸2分钟，加热过的蒸鱼豉油和剁椒会更香。

6. 调味：3.葱段切丝铺在葱油口味的那一半鱼上。加热适量的食用油，烧到油略微冒烟、油温比较高的时候，泼在葱丝上，顿时葱香四溢啦。

7. 完成！来张上桌图呀～祝大家好胃口- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)