青蒜烧鱼块食谱做法大全,超简单的青蒜烧鱼块做法步骤

用料  

青蒜烧鱼块的做法  

1. 准备食材

2. 锅烧热，倒菜籽油和猪油，油热下鱼块，两面煎变色，鱼块卷曲，加盐稍拌一下盛出（不用盛出直接下一步加姜蒜，调料汁也可以）。

3. 锅留底油，爆香姜蒜，加一勺辣酱，炒香

4. 倒入鱼块

5. 所有调味料提前混合一起倒入

6. 加一小碗水（如图），保持中大火煮至入味

7. 放辣椒和青蒜（不用翻炒）继续煮1分钟，剩一半汤汁就差不多了，出锅前淋几滴锅边醋。

8. 出锅

9. 萝卜丝烧鱼块：
   1.鱼块头天晚上加盐，米酒，生抽，姜蒜，香菜根拌匀冰箱腌制
   2.萝卜切丝干锅炒软备用
   3.锅里倒适量菜籽油烧热，鱼块（腌鱼料不放）放入锅里2面煎至变色，放入腌鱼料，放萝卜丝，烹酱油料酒，翻拌一下
   4.加适量水，白糖，煮3-5分钟
   5.汤汁剩不多时，放辣椒，稍等片刻撒葱花即可关火盛出

10. 番茄芋艿炖鱼（在布骤6加西红柿块和去皮熟芋艿）这个不用加醋了。

小贴士

调味料可根据个人口味调整。汤汁别收干了，拌饭超好吃！