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小姑教的
用料
烧鸭子的做法
鸭子的肥肉切出来,鸭尽量斩小块,豆角和配料备齐
先炒酸豆角
鸭子炒干水分出油
加入大蒜生姜红辣椒和大料
加入生抽老抽酸豆角翻炒
加入啤酒和两倍开水烧开转至中小火,快干水尝味道,看鸭子烧烂没有,土鸭要烧比较久40分钟左右
小贴士
鸭子要切小块,刚下锅要炒干水分才香,鸭子要烧烂入味,加了辣椒和酸豆角很开胃