苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化等作用。
夏季多吃苦瓜能清热解暑,明目解毒。
这是一道非常快手的家常菜,加上切菜整个过程10分钟搞定,关键是开胃下饭。
用料
苦瓜 | 1根 |
橄榄菜 | 2勺 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
生抽 | 1小勺 |
橄榄菜炒苦瓜的做法
准备苦瓜和橄榄菜。
苦瓜洗干净,去瓤,切小块。
锅里放少许油,放入苦瓜翻炒。油不要放多,因为等会橄榄菜里面还会有油的。
翻炒一下苦瓜,感觉苦瓜变软后加入橄榄菜,继续翻炒。
加点点水,加盐,鸡精,生抽。大火收汁后即可出锅。
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