喜欢笋的朋友必定会喜欢它……它是米饭、白粥、葱油拌面的绝佳配菜哟!
用料
| 笋干150克、前腿肉250克 | |
| 虾米随意、冬菇5个、辣椒一个、豆瓣酱2小勺、胡椒粉、糖、盐按平时煮菜放量……咸淡自调 |
笋干、冬菇、虾米焖肉粒的做法
肉碎粒……放小勺糖、油腌30分钟。放油锅把肉粒煸炒成焦黄，放冬菇、虾米、放蒜、姜、辣椒炒。
![笋干、冬菇、虾米焖肉粒的做法步骤图 第2张]( "笋干、冬菇、虾米焖肉粒的做法步骤图 第2张")
把笋干切碎粒…放锅混肉粒一起炒！放豆瓣酱两勺、胡椒粉炒。
![笋干、冬菇、虾米焖肉粒的做法步骤图 第3张]( "笋干、冬菇、虾米焖肉粒的做法步骤图 第3张")
煸干……
![笋干、冬菇、虾米焖肉粒的做法步骤图 第4张]( "笋干、冬菇、虾米焖肉粒的做法步骤图 第4张")
加水抹过笋干
![笋干、冬菇、虾米焖肉粒的做法步骤图 第5张]( "笋干、冬菇、虾米焖肉粒的做法步骤图 第5张")
加水……抹过笋干，盖盖子大火烧开转小火焖干(这过程大概30-40分钟左右)……试咸淡加盐！
![笋干、冬菇、虾米焖肉粒的做法步骤图 第6张]( "笋干、冬菇、虾米焖肉粒的做法步骤图 第6张")
大火收汁…
![笋干、冬菇、虾米焖肉粒的做法步骤图 第7张]( "笋干、冬菇、虾米焖肉粒的做法步骤图 第7张")
起锅……
![笋干、冬菇、虾米焖肉粒的做法步骤图 第8张]( "笋干、冬菇、虾米焖肉粒的做法步骤图 第8张")
小贴士
笋干提前泡一夜…切粒
冬菇泡开切粒(即香菇)
辣椒随个人口味增减
可下饭、配粥