美味的可乐鸡翅速成做法，大厨教你技巧

新冠肺炎期间清淡的菜肴吃了二十多天，有点想念有味道的东西了。一道可乐鸡翅送给你，不推荐作为正餐菜肴，因为对于我来说，这是零食！零食！！

用料  

可乐鸡翅速成的做法  

1. 肥美的鸡翅中6～8只，清水洗净，用刀在鸡翅两面分别划出2～3条切口，以便腌制入味。

2. 切4～5片量的姜丝，与半10.5勺生抽，0.5勺老抽，0.5勺料酒混匀后抹在鸡翅上，腌制20分钟左右。

3. 腌制完成后，放入冷水锅中焯至水开后1～2分钟，捞出沥干水备用。一定要沥干，不然会溅油！

4. 小火热锅热油，油温至7～8成热放入鸡翅，将鸡翅两面煎至微焦。注意火千万不要太大，不然鸡翅会糊。

5. 倒入0.5勺料酒，盖上盖子闷5秒钟。开盖后加入0.5勺生抽翻炒，再倒入1罐可乐，盖盖子小火炖20分钟。注意，如果用平底锅，可以适当增加可乐量，以免蒸发过快，鸡翅炖不入味。

6. 开盖后，加入1小勺盐，翻炒均匀后看汤汁的量进行大火收汁。切两片柠檬摆盘装饰。鸡翅凉的快，一定要趁热吃！