连汤汁都不剩的红烧土豆翅根做法 步骤 图解

一直都喜欢吃关于炖土豆的菜，今天选了翅根做搭配。糯糯的土豆，甜甜的胡萝卜，软软的香菇，入味的翅根，搭配白米饭，简单又下饭，开动了。
主角：翅根 土豆
配角：胡萝卜 香菇
🍛土豆去皮切滚刀块，放清水浸泡备用
🍛香菇 胡萝卜切块 翅根洗干净控干备用
🍛葱姜蒜 ，小米辣切好备用
🍛调汁儿：3勺生抽 1勺蚝油 1勺老抽加入小米辣后
🍛热锅冷油放入葱姜蒜爆香，放入一块老冰糖，再放入翅根翻炒，加入料酒。
🍛翅根炒到变色后加入调好的汁儿翻炒后加入清水。
🍛再加入备好的菜大火开锅转小火闷煮20分钟后大火收汁儿

用料  

连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法  

1. 土豆 胡萝卜切块 土豆清水浸泡

2. 香菇切块洗净

3. 葱姜蒜 小米辣切好

4. 3勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 老冰糖1小块

5. 葱姜蒜爆锅 加入冰糖

6. 放入翅根翻炒

7. 加入调好的汁儿翻炒

8. 加清水放土豆 胡萝卜 香菇

9. 闷煮20分钟 大火收汁儿

10. 跟米饭简直太配了

小贴士

①建议加料酒或者啤酒 可以去腥提味
②加老冰糖调味提鲜