美味的开胃日本豆腐做法，大厨教你技巧

用料  

开胃日本豆腐的做法  

1. 日本豆腐，直接用刀从中间切开，切小块，裹上淀粉。

2. 五花肉，去皮打成肉末，备用。

3. 西红柿切十字花刀，用开水烫几分钟，去皮，切块，备用。

4. 平底锅加油，加入日本豆腐，煎至两面金黄。

5. 把日本豆腐移到旁边。加入肉末，划散，炒至变色。加入一勺生抽，两勺蚝油，1勺番茄酱，少许盐，半勺白糖，半碗水。

6. 加入西红柿，铺上清洗干净的金针菇，加盖，煮5分钟。

7. 小心拌匀，淀粉水勾芡，不用煮太干，这个汁拌饭一流…撒上葱花，出锅。