美味的17.海蚌蒸蛋做法,大厨教你技巧

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17.海蚌蒸蛋的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋 3个
海蚌 5个
葱花 适量
1小勺
温水 适量
鱼豆豉油 1勺
香油 半勺

17.海蚌蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

  1. 葱花切段,海蚌洗净备用(本来要切开的,我实在束手无策就放弃了……)

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  2. 3个鸡蛋磕入碗中,加入一小勺盐,充分搅拌均匀

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  3. 加入温水,水和鸡蛋的比例是1:1.5

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  4. 过筛一遍口感更加顺滑

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  5. 放入海蚌,盖保鲜膜,扎几个洞洞

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  6. 锅中开水放入鸡蛋,转小火蒸12-15分钟

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  7. 出锅后加一勺鱼豆豉油,半勺香油,撒上葱花,搞定

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