简单·家常版·水煮鱼做法 步骤 图解

吃不起猪肉的朋友
看这里！！
一道简单粗暴的水煮鱼
诞生了

用料  

简单·家常版·水煮鱼的做法  

1. 三个料包准备(我买的青花椒口味的)
   1.干辣椒花椒包
   2.酱料包
   3.码味淀粉包
   

2. 鱼准备
   清洗干净
   放淀粉包
   放料酒
   放姜片
   放葱段
   搅拌，放3分钟以上
   目的是去腥味

3. (马大哈忘了拍辅料图，用以前的图片充当一下)
   切好葱、蒜、姜
   没有香味和干花椒哈！
   

4. 酸豇豆
   泡辣椒
   芹菜颗粒
   准备

5. 热锅放油
   
   放酱料包
   放干辣椒青花椒包
   放姜、蒜、酸豇豆、泡辣椒、芹菜粒
   小火炒香至亮红油
   放清水烧开

6. 水烧开后
   先放鱼头
   煮1分钟
   再放其他鱼肉
   煮个差不多5分钟
   
   圈重点了哈！
   
   如果水放多了，汤汁会看起来寡淡无味
   捞出一些汤汁
   再放老抽
   放鸡精
   放葱花
   

7. 煮吧

8. 朋友们
   次饭了

小贴士

1.关于鱼腥味 鱼里面有黑色膜，务必去掉
2. 关于没有酸豇豆怎么办 凉拌...不要就行了
3.油放少了怎么办 可以放点猪油 也很香
4.吃不了辣怎么办..你可以研究酸菜鱼
5.水放多了就捞出来丢了，再放老抽上色