美味的烤西葫芦蘑菇酿肉做法，大厨教你技巧

灵感来自姐姐做的香菇酿肉，觉得很赞，于是用了中式的基础材料，然后放入西式常见的黄油和烘烤方法。


西葫芦是之前做改良版普罗旺斯炖菜剩下的，细腻的肉质我觉得和同样细腻的菇类应该很搭。这道菜在摄入菇类的同时也能同时摄入了绿色蔬菜和蛋白质，还有黄油的加持，脂肪提供的热量也容易产生饱腹感，少量即可带来充足动力。


【耗时】1小时
【成品】10个

用料  

烤西葫芦蘑菇酿肉的做法  

1. 猪肉切块后和生姜、料酒、盐拌匀，腌制30分钟。

2. 双孢菇去蒂后洗净，其实也可以把蒂切碎后拌入肉馅中。

3. 黄油加热融化。

4. 猪肉剁碎，加入胡椒粉、生抽、水和融化黄油。

5. 送入烤箱，200度，中层，我烤了13分钟，焖2分钟后出炉。视自己烤箱脾气定哈。

6. 蘑菇本身味淡，出汁后和猪肉馅的咸味混搭，其实还不错啦，还能尝到隐约的奶香。