一道菇比肉好吃的菜肴
花菇的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等
用料
五花肉 | 250克 |
姜2-3 | 片 |
生抽 | 1勺 |
八角 | 1个 |
盐 | 克 |
高山花菇 | 若干 |
花菇五花肉的做法
准备好食材洗净备用
泡发一夜的花菇(花菇厚泡发透才Q弹哦)
冷水入肉,入姜片,料酒,焯水备用
焯水后,洗净备用
烧锅倒油
入老冰糖炒糖色
炒出糖色,入五花肉,姜片,算,小茴香八角桂皮,蚝油,料酒,酱油,花菇翻炒一下,入开水,没过食材
大火烧开,小火半小时
调盐,出锅,鲜香扑鼻而来🔥