香软的🍅西红柿土豆萝卜炖牛腩做法 步骤 图解

对于从不吃肥肉的挑剔的我来说，能吃到爱不释手的炖牛腩是多大的进步哦，关键的是这个肉能让我爱不释口哦，吃了还想吃，家里有挑剔肥肉的亲可以满足味蕾啦！

用料  

香软的🍅西红柿土豆萝卜炖牛腩的做法  

1. 葱切断，姜切片备用。

2. 冷水上锅，把料酒放进去，同时把切好的牛肉块放进去，一定冷水放入哈！！等水开了，肉的末慢慢撇干净，留着汤备用，把肉捞出来控水。

3. 抄完水后把牛腩控干。

4. 炒锅上火，放底油，加入冰糖，等糖化了发黄色时候不停搅拌。

5. 糖红了放牛腩

6. 看到我手忙脚乱啦！边拍边炒真是不好顾过来的。

7. 这时候加入老抽，搅拌均匀，加生抽，葱姜和各种花椒，香叶和桂皮嗯哼，加热水一小碗，均匀后放入高压锅里炖，我为了省时间啊！大概40分钟出锅。

8. 这时候把土豆萝卜切滚刀块，洋葱切片，西红柿切块。

9. 洋葱和胡萝卜下锅先炒，为了出味道更好，然后下西红柿一起炒软。

10. 炒到🍅西红柿软软的时候，高压锅的牛腩拿出来。

11. 是不是非常有食欲啦！把牛腩倒进炒锅去吧，不要加盐呢！

12. 这时候和西红柿一起大火炖开后5分钟，然后加土豆，加盐，继续大火，开锅后，转小火炖15分钟，土豆千万不要搅动哦，会烂锅里的。

13. 好了，时间到，出锅，加香葱喽！

14. 诱人又下饭的西红柿土豆炖牛腩出锅喽，配上米饭来上2碗都吃不够哦！！

小贴士

注意大咖们，盐一定最后放哦，不然咱们的牛腩就会变成牛肉干喽