这是我做妈妈后学会的一道最拿手的菜!
我家宝宝从小吃到现在十多岁了,我也随着年龄不停的改良不停的精进,这道菜也是我家饭桌常备菜!
进口牛腩,低脂高钙,加入西红柿酸酸甜甜入口即化,小朋友又怎能不爱呢……
用料
牛腩 | 克 |
西红柿 | 个 |
土豆 | 个 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
胡萝卜 | 根 |
姜 | 片 |
洋葱 | 个 |
桂皮 | 块 |
香叶 | 片 |
老抽 | 勺 |
西红柿土豆玉米炖牛腩的做法
西红柿土豆玉米炖牛腩切滚刀块备菜
牛腩浸泡1-2小时,泡出血水,清洗干净。加入葱姜料酒焯水后再次洗净,热油葱姜料酒倒入牛肉块翻滚煸炒出香味,加入高压锅压15分钟(时间不要压太久,15分钟足够)
从高压锅转移到砂锅加入玉米,胡萝卜小火慢炖15分钟
我喜欢西红柿分二次下锅,第一次是为了炖出西红柿🍅 的酸甜味,第二次是为了吃西红柿(这一点根据个人饮食喜好即可)
加入土豆,二次加入西红柿继续小火慢炖
小贴士
我崇尚做菜尽量保持原汁原味(偶尔会根据菜品需要最多加入一小块桂皮和一片香叶),几乎再无任何多余调料,因此十几年家里除了葱姜盐酱油再无其他多余的了[捂脸][捂脸][捂脸]