美味的土豆炖西红柿牛腩做法，大厨教你技巧

用料  

土豆炖西红柿牛腩的做法  

1. 牛腩切块，浸泡30分钟，期间换2次水。

2. 土豆和番茄洗净

3. 牛腩焯水，撇去浮血沫，洗净备用

4. 冰糖下锅炒至冒泡，下抄好的牛肉·葱姜蒜.西红柿.洋葱。翻炒一下

5. 加入热水，炖煮1小时+，可加入些黑胡椒酱，感觉黑椒和牛肉绝配。

6. 加盐再炖30min，个人喜欢烂一些的牛肉。炖煮好后肉可以盛出来分几份放冰箱。

7. 加入土豆块，也可以再加些番茄。煮至土豆软烂。

小贴士

选择牛腩可以少带一些肥肉会更香。
土豆可买荷兰十五（品种）。淀粉含量高一些的。
炖肉要加热水，尽量一次加足。